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I PIATTI DEL GIORNO…

Battuta al coltello con Castelmagno

vitello tonnato e pecorino

tarte tatine di cipolla con mascarpone salato

Tagliolini ai mirtilli, crema di capra e frutti di bosco

Tagliatelle Morbier e cioccolato

Passatelli speck zucca e tabasco 

Coda Vaccina e verza fermentata

Guancia CBT Raschera e vin brûlé

bollito in crosta di polenta con maionese al basilico 

 

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